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型號:SH-HB19
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容量:1.9公升
尺寸:13x16.5x28(cm)
重量:0.9kg
產地:中國
品名:【象印】1.5L桌上型不鏽鋼保溫瓶(SH-HB15)
型號:SH-HB15
顏色:銀色(XA)
容量:1.5公升
尺寸:13x16.5x24.5(cm)
重量:0.8kg
產地:中國
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
工商時報【陳玄】
本報與南僑集團將於4月28日下午1:30~5:30共同於中華經濟研究院共同舉辦2017精緻農業高峰論壇。即日起開放報名,凡從事於農業或對農業有興趣者,均歡迎報名,報名網站http://ctee.com.tw/f3,報名電話(02)23066758。
2017精緻農業高峰論壇邀請農委會副主委陳吉仲先生擔任大會貴賓,並將在大會講話暨與全體與談人拍照留念。
大會分簡報與座談兩階段,第一簡報由台灣三愛農業科技(股)公司董事長吳光照擔任,講題:台灣植物工廠科技進階發展,第二簡報由中華農企業發展協會創會理事長何正誠擔任,講題:台灣農業的新未來。
座談由商業發展研究院商業發展與政策研究所長黃兆仁博士主持,邀請農委會副主委陳吉仲、財團法人農業科技研究院長李文權、中華農企業發展協會創會理事長 何正誠、中國生產力中心總監 楊超惟、台灣三愛農業科技(股)公司董事長吳光照擔任座談與談人。
將對推動台灣成為全球精緻農業的新典範討論,針對議題一:台灣精緻農業的優劣勢有哪些未來?公私部門如何協力,擴大農業優勢並發展出全球競爭力。
議題二:如何找出發展精緻農業的推動策略地圖與推動作法,補足技術、人才、資金、市場等面向之缺口。
議題三:如何實現農業科技化、數位化、與國際化。建立台灣精緻農業國際典範所需的資源有那些?分項討論,現場開放聽眾提問,紛由現場與談人回答,精采絕倫,無以倫比,歡迎民眾擁躍報名。
工商時報【姚舜】
老虎奶也能作成醬汁入菜?自本月2日起至4日客座台北花園大酒店〈Prime One〉牛排館的西班牙米其林1星餐廳〈Andreu Genestra Restaurant〉主廚安德烈.傑尼斯塔(Andreu Genestra),品饕菜單(Tasting Menu)中的〈竹蛤韃靼〉,就是一道用老虎奶(Tiger's Milk)提味的菜式,讓人非常好奇。安德烈.傑尼斯塔不僅是西班牙米其林1星餐廳主廚,〈Andreu Genestra Restaurant〉餐廳更在上個月最新出爐的西班牙權威美食評鑑〈雷普索爾美食指南〉(Respol Guide),得到「3個太陽」肯定,這是該評鑑中最高的肯定,2016年全西班牙只有43家餐廳得此肯定,證明安德烈.傑尼斯塔的廚藝非比尋常,這也是台北花園酒店力邀這位年輕型男主廚來台客座的原因。
「老虎奶」其實是祕魯常民美食〈檸汁醃生魚〉(Ceviche)中賦味的醬汁,這種醬汁的祕魯原名「Dulce de Ieche),英文則叫「Tiger's Milk Sauce」。老虎奶其實不是母老虎的乳汁,而是用青檸檬、洋蔥、辣椒、辛香料剁切碎後加上剁碎的魚肉調製的醬汁。因顏色乳白,味道酸辣,就被稱為「老虎奶」,推論由來大概跟中餐中辣味「老虎醬」類似,都因味道獨特、無可比擬,故冠上「老虎」之名。
在祕魯,老虎奶醬最常被用來搭配海鮮,16世紀時西班牙曾殖民祕魯,這種醬汁被傳入了西班牙,西班牙人並再加入了自己的味道將之發揚光大。
安德烈.傑尼斯塔演繹的〈竹蛤韃靼〉,是將竹蛤經過醃漬、快炒與燉煮後,再以老虎奶醬混合了醃漬紅洋蔥做成醬汁提味。與竹蛤韃靼搭配的還有用香蕉醬汁賦味的西班牙燉海鮮,成菜後味道酸辣交織卻不失清爽,是過去台灣難得嘗到的美味菜餚。
為了提供有別傳統米其林星廚客座的非凡體驗,安德烈.傑尼斯塔這回客座台北花園酒店是以Tasting Menu以廣招徠,一套餐、10道菜,菜菜都是餐廳的招牌美餚,食材用料多元廣泛、廚藝作功精緻繁浩,食材佐料彼此搭配組織整合嚴謹,呈盤繽紛搶眼吸睛,展現了新世代米其林年輕主廚「就是要拚」的十足衝勁,故以午餐3580元+10%、晚餐5880元+10%的訂價算來十分超值,尤其是晚餐,10道菜式加上佐餐酒,CP值很高。
安德烈.傑尼斯塔這回來台炫技,其設計的Tasting Menu菜式具備了幾個特色:1.傳統與創意兼具,2.帶來主廚家鄉馬約卡島(Mallocra)的味道,3.過去台灣較少見到的食材,4.道數多、份量卻不大,5.以松露為甜點增香。
例如〈西橄欖血腥瑪麗〉靈感源於經典雞尾酒〈血腥瑪麗〉,主廚將之做成西班牙冷湯搭配橄欖脆餅。〈西班牙辣木餅〉則是用有「西班牙紅牛」之稱的食材「辣木」,作成開胃小餅,讓食客品嚐感受「神密的力量」。〈豬肉腸馬約卡麵包球〉、〈香煎透抽.醋漬淡菜〉,以及用9+級澳洲和牛烤出的〈馬約卡香料牛排〉,都用了馬約卡傳統的辛香料或傳統廚技演繹菜餚。
〈Andreu Genestra Restaurant〉餐廳2011年開業,2014年即摘米其林1星與雷普索爾的1個太陽,今年更晉升為3個太陽的餐廳,這是安德烈.傑尼斯塔極盡炫技之能事拚出來的成績單。曾在6度得到全球排名第一的〈El Bulli鬥牛犬〉餐廳歷練,為「傳奇廚神」費蘭.德里亞得意門生的他,如今來到台灣客座獻藝,自然非常值得「名店星餚控」一試。台北花園酒店表示,名廚客座的客席訂席已達98%,只剩下部份餐期還有零星座位,所以欲嘗「頂尖太陽美食」的食饕,手腳要快。
INDEX
●Prime One牛排館
地址︰台北市中正區中華路二段1號(台北花園大酒店)
電話︰02-23143300轉3368
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